衢州雙橋鄉：共富工坊串起粉干產業“共富鏈”
“等今年雙橋粉干產業園建成，我們就能上新生產線了，這次多虧共富工坊牽線，盼了這麼多年的擴產場地問題終於有著落了！”近日，某粉干公司負責人舒雪良開心地說。近年來，衢州市衢江區雙橋鄉立足粉干特色產業，打造雙橋粉干共富工坊，以跨村聯建、村企共建、產銷融合、文旅融合做細服務鏈、延長產業鏈、串起“共富鏈”，講好“粉干之鄉”的共富故事。
一直以來，雙橋粉干產業都存在企業分散、規模較小、管理粗放、產品單一等問題。為推動產業升級、企業增效，雙橋粉干共富工坊以“雙橋粉干起源地”“非遺文化傳承地”為切入口，由雙橋村、社后蓬村聯合共建，強村公司經營管理，帶動鄉域內6家粉干企業（作坊）抱團發展，由“單打獨斗”向“合作共贏”跨步。該工坊成立臨時黨小組，以黨建聯建、支部引領、黨員示范強化村企聯動、聯盟互動、龍頭帶動，整合閑置房屋、土地等資源資產促進優勢互補，實現支部聯企串起文旅融合、黨員帶頭引領百姓致富、聯盟協作升級特色產業。
企業發展是解鎖共富的重要密碼。雙橋粉干共富工坊通過搭建資源共享、事務共商、活動共辦的產業聚合平台，統一收購、集中展銷農特產品，與衢州職業技術學院簽訂新媒體合作運營協議，幫助企業開通“直播列車”，拓寬產品銷路。積極對接鄞州、新昌山海協作電商平台，鼓勵企業研發粉干新產品，打通上下游，拓展產業鏈。定期組織工坊聯盟企業開展銷售渠道、粉干制作、產品研發等環節交流互助，協助解決污水排放、廠房擴建、粉干晾晒長廊修建等問題。
同時，該工坊依托浙江農林大學等單位在社后蓬村設立的“山區26縣的農產品電商銷售與品牌打造服務大學生社會實踐基地”，邀請浙江農林大學專家開設農產品品牌打造及電商銷售專題培訓班，積極培育生產技術、經營管理能力過硬的電商運營團隊、工坊職業經理人。
一碗粉干，印刻著雙橋幾代人的共同記憶。“雙橋粉干是市級非物質文化遺產，必須讓大家知道雙橋粉干600多年的歷史傳承和傳統技藝。”舒雪良說。為持續擦亮雙橋粉干“金字招牌”，共富工坊將非遺基因植入粉干產業，依托雙橋粉干記憶館恢復傳承已停滯45年的古法制粉技藝，復刻、展陳水碓、舂米機、榨粉機等傳統工具，讓文化“看得見”，讓鄉愁“記得住”。同時，積極打造古法制粉、現代制粉實訓基地和粉干晾晒實踐基地，挖掘、培育非遺傳承人，組建非遺技藝傳承隊伍，提煉雙橋粉干非遺精品課程，以傳承粉干非遺文化和古法制粉技藝為目標，探索古法與現代工藝的融合創新。
2023年，該工坊還投入600萬元打造集生產研發、非遺體驗、研學研游於一體的雙橋粉干產業園。接下來，雙橋鄉將繼續通過“共富工坊+企業+農戶”的產業化經營模式，深化農文旅融合做強粉干“口碑經濟”“非遺經濟”，走出雙橋粉干的“共富之路”。
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